{"product_id":"straight-ethiopia-001","title":"【中深煎り】エチオピア・モカ・ブルーナイル","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【ワインを思わす風味とエレガントな口当たり、芳醇な香り】 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/3209\/2736\/files\/661785c87357ef6e7af4c03e91998917_480x480.jpg?v=1700383861\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/3209\/2736\/files\/661785c87357ef6e7af4c03e91998917_480x480.jpg?v=1700383861\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"table-wrapper\"\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr style=\"height: 20.5px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 28.5356%; height: 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dark\"\u003e\n\u003cp\u003eECX制度が始まったのは2008年で、それ以降ECXで取引されるコーヒーはトレーサビリティが難しくなり、生産エリアを特定することが難しくなりました。輸出業者もサンプルを事前に確認できなくなり、スペシャルティコーヒーの市場に大きな変化が生まれました。しかし、2018年にECX制度が電子オークションシステムを導入し、ロット毎の生産エリアや数量、水分値、ECX評価などの情報が得られるようになりました。これにより、ポテンシャルの高いエリアにフォーカスした原料の調達が可能になりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e当社ではECX評価で88点以上のQ1規格の原料を指定し、その年で最も品質が良いエリアをMOPLACO社に指定しています。輸出業者はECXオークション以外にも、CWS（精製所）からの直接買い付けが可能になり、2022年のコープではこのスキームを利用して原料の選定を行いました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMOPLACO TRADINGは現地クウォリティサプライヤーとして知られ、ブルーナイルの原料調達をパートナーシップで行っています。1972年に創業し、アディスアベバを拠点にイルガチェフェ、ベンサにCWS（精製所）、Sheka農園を所有しています。ブルーナイルの原料はCWSから直接買い付けた高品質なロットを厳選し、ドライミルでハンドピックを徹底的に行い、欠点豆を限りなくゼロに近づけています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生豆は欠点豆がほぼゼロに近い状態で仕上がり、MOPLACO社の努力の賜物です。BLUE NILE 2022では、Sidamo ZoneのBonzuriaエリアとAleta wondoエリアからロットが選定され、それぞれ異なるカッププロファイルを持っています。Bonzuriaは果実感が強く、シトラスやベリー、ティーの複雑でバランスの良い味わい。一方でAletawondoは酸味があり、ジューシーで、スパイスやチョコレートのニュアンスがあります。シダモエリアでも異なる個性が感じられ、直接取引が可能になったことで、理想のコーヒーに近づくようになりました。\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e▼注意点\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e・買えば買うほどお得になります!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e・500g買う場合、【250g】を×2よりも【500g(250g×2袋)】を選択したほうが100gあたりの金額がお得になります！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"toyotomi-cofee-onlineshop","offers":[{"title":"100g","offer_id":47993558532416,"sku":"straight-ethiopia-100","price":1200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":47993558565184,"sku":"straight-ethiopia-250","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g(250g×2袋)","offer_id":47993558597952,"sku":"straight-ethiopia-500","price":5000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1000g(250g×4袋)","offer_id":47993558663488,"sku":"straight-ethiopia-1000","price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/3209\/2736\/files\/DSC01994.jpg?v=1687519773","url":"https:\/\/toyotomicoffee.sbs\/products\/straight-ethiopia-001","provider":"とよとみ珈琲オンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}